CHÁ INDIANO (CHAI)

CHÁ INDIANO (CHAI)

Preparado a partir de folhas de chá preto, e uma mistura de especiarias como a canela, o gengibre e o cravo-da-índia, (ou outras como a estrela-de-anis, cardomomo, pimenta preta e noz moscada, dependendo das tradições) tem habitualmente um gosto denso e balsâmico, e um aroma envolvente que nos desvenda um pouco do mistério e dos sabores da Índia.

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CHÁ TRITURADO PRONTO PARA USO

Beber chá é uma experiência sensorial única e desde logo um convite à viagem. Cada chá tem uma história para contar, desde o terroir aos rituais de preparação e degustação, conferindo-lhe um charme e um mistério irresistíveis. Existem chás que nos surpreendem pelo exotismo dos seus aromas e sabores ou por revelarem costumes e tradições de lugares longínquos. É o caso dos chás que chamamos exóticos: chás aromatizados ou misturas, que nalguns casos remontam a tempos antigos, e que nos levam, através da sua degustação, numa viagem ao encontro de outras culturas e mundividências.

Ervas aromáticas, especiarias, óleos essenciais, aromas fumados, raízes, sal, leite e manteiga, são combinados com chás puros com mestria. Se é certo que existe um mundo de chás exóticos por descobrir, há alguns que pelas tradições que protagonizam, e por serem oferecidos em rituais de boas-vindas, vale a pena conhecer.

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