CHÁ DE FLOR DE LÓTUS VIETNAMITA

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CHÁ DE FLOR DE LÓTUS VIETNAMITA

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CHÁ TRITURADO PRONTO PARA USO 

A flor de lótus é uma flor aquática, que emerge em lagos de água límpida e fundo lodoso, mas também em pântanos em condições inóspitas, a sua resiliência e beleza conferiram-lhe um caráter místico, e no Oriente simboliza a pureza, o crescimento espiritual, e o divino. 

O chá de flor de lótus produzido no Vietname é um dos chás mais apreciados desse país, há relatos de que este terá sido criado durante a dinastia Nguyen para deleite do Imperador Tu Duc (1847-1883). De acordo com a lenda, os súbditos do Imperador remavam de noite para junto das flores de lótus, descerravam cuidadosamente as suas pétalas, e colocavam no seu interior o chá verde, de seguida atavam as corolas com fitas de seda. Pela manhã, voltavam ao lago para recolher o chá verde enriquecido com o perfume doce e subtil do lótus. 

Atualmente estima-se que apenas cerca de trinta famílias vietnamitas preservem este método tradicional de aromatização, considerando-o uma arte. 

Tendo como base o chá verde vietnamita Thai Nguyen (nome da região de origem), o chá de lótus possui cor âmbar, notas florais e um sabor vegetal doce com um travo final a sementes de anis.  

Os chás perfumados com aroma de flores resultam de misturas de chás puros, preferencialmente de chás de sabor leve como o branco, o verde ou o oolong, com flores ou essências de flores. O segredo de um bom chá floral está na harmonia conseguida entre o aroma e sabor de um chá e o misterioso perfume de cada flor eleita. 

Segundo documentos históricos os chás de flores remontam à dinastia Song (960-1279) e atingiram a excelência com a dinastia Ming (1368-1644). Muito apreciados pelo Imperador, os chás de flores cativam também pela experiência estética que proporcionam, em especial as surpreendentes flores de chá. Originárias da região de Yunnan, no sudoeste da China, conhecidas como Gong Yi Hua Cha, as flores de chá evocam contos antigos e poesia da cultura chinesa, trazem consigo uma narrativa que se revela ao longo do processo de infusão: dos “botões” de chá surgem inesperadas flores num espetáculo visual e aromático único – um testemunho do saber milenar dos artesãos da terra natal do chá. 

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